Barbera d'Asti Superiore Giaiet
Il territorio
Vitigno
Barbera 100%
Appezzamento
4 diversi appezzamenti
Grandezza
1 ettaro
Esposizione
sud sud/ovest
Terreno
Medio impasto tendente calcareo sabbioso
Produzione Media
55 ql/ha di uva fresca
La cantina
Raccolta
Cassette forate
Pigiatura
Diraspapigiatura soffice
Macerazione
10-12 giorni circa
Affinamento
Serbatoi d'acciaio (5 mesi), fusti di rovere francese (18 mesi) e bottiglia (6 mesi circa)
Produzione
Mediamente 4000 bottiglie
La degustazione
Il colore è rosso rubino intenso; si presenta al naso con dei profumi molto intensi con aromi tipici della barbera matura: frutta passa, prugna; con alcune note vanigliate che si amalgamano molto bene con i sentori tipici della barbera. Il Giaiet è un vino equilibrato e di grande potenzialità ; ha una corposità sostenuta e una buona freschezza; caratteri che donano equilibrio, eleganza e longevità ad un prodotto che è sempre in continua evoluzione. Scarica la scheda tecnica in pdf
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