Freisa d'Asti Convento
Il territorio
Vitigno
Freisa 100%
Appezzamento
Convento
Grandezza
0,5 ettari
Esposizione
sud-ovest
Terreno
Medio impasto tendente calcareo
Produzione Media
75 ql/ha di uva fresca
La cantina
Raccolta
Cassette forate
Pigiatura
Diraspapigiatura soffice
Macerazione
7 giorni circa
Affinamento
Fusti di Rovere e bottiglia (6 mesi circa)
Produzione
Mediamente 1100 bottiglie
La degustazione
Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi aranciati tipico del vitigno d’origine, caratteristiche che contraddistinguono la freisa d’asti come un vino importante fresco, fruttato e dalla tannicità non troppo impegnativa. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all’acidità , parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento. Il Freisa d’Asti Convento è un vino da tutto pasto che, invecchiando qualche anno in bottiglia, matura in morbidezza ed eleganza. Scarica la scheda tecnica in pdf
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