Piemonte Cortese Foravia
Il territorio
Vitigno
Cortese 100%
Appezzamento
corpo unico denominato vigneto Camp d'Angel
Grandezza
1 ettaro
Esposizione
sud-est
Terreno
Medio impasto tendente calcareo
Produzione Media
80 ql/ha di uva fresca
La cantina
Raccolta
Cassette forate
Pigiatura
Diraspapigiatura soffice
Macerazione
3 mesi sui lieviti
Affinamento
su fecce fini in acciaio per 3 mesi
Produzione
Mediamente 3000 bottiglie
La degustazione
Fiori bianchi e cedro note speziate di zafferano. Buona struttura tannicità appena percettibile con una buona acidità . Scarica la scheda tecnica in pdf
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