Barbera d'Asti Stravisan
Il territorio
Vitigno
Barbera 100%
Appezzamento
Vigneto Stravisan
Grandezza
1,5 ettari
Esposizione
sud/ovest
Terreno
Medio impasto tendente argilloso
Produzione Media
75 ql/ha di uva fresca
La cantina
Raccolta
Cassette forate
Pigiatura
Diraspapigiatura soffice
Macerazione
7 giorni circa
Affinamento
Serbatoi d'acciaio (8-9 mesi circa) e bottiglia (6 mesi circa)
Produzione
Mediamente 10 - 12000 bottiglie
La degustazione
Il colore è rosso rubino intenso, tipico di un vino fresco e giovane, caratteristiche che contraddistinguono la classica barbera d’Asti. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all’acidità , parametro fondamentale della classica barbera d’Asti, che rendono il vino giovane a lungo. Questa barbera si presenta fresca, vinosa e con un leggero sentore tannico. Queste caratteristiche lo rendono un vino da tutto pasto che, invecchiando qualche anno in bottiglia, matura in morbidezza ed eleganza. Scarica la scheda tecnica in pdf
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